PARTENAIRE
Rucher de la Juine
Félix Rousseau
Apiculteur et technicien sanitaire apicole
Qui se cache derrière Le miel de la Juine ?
De formation agricole, je suis avant tout un amoureux de la nature, j’inspire au respect du vivant
ainsi qu’aux bonnes pratiques environnementales.
Passionné par les abeilles depuis toujours et détenteur de ruches en amateur, j’ai fait la démarche
Il y a 4 ans de passer en professionnel.
Quel est votre parcours et vos formations ? Etes-vous autodidacte ? Et d’où venez-vous (racines, origines) ?
En 2018 j’ai passé le diplôme de TSA (technicien sanitaire apicole) et parallèlement je travaille en
collaboration avec le GDS centre (groupement de défense sanitaire) et le vétérinaire référent de
la région centre. Mon rôle est de faire des visites de contrôle chez d’autres apiculteurs pour vérifier
l’état sanitaire de leurs ruches. Cette formation me permet de donner des conseils sur les bonnes
pratiques en apiculture.
Pourquoi avoir lancé votre activité, quelle a été la genèse de votre projet et parlez-nous de la fabrication de vos produits ?
Sur mon exploitation apicole je suis détenteur d’environ 300 colonies. Tout au long de l’année je suis
chargé de l’entretien de mes ruches, surveillance de l’état sanitaire (maladies) ainsi que la gestion des ravageurs de la ruche ( varroas, frelon asiatique… !). Je fais également de l’élevage de reines
pour renouveler mes colonies.
Pour la récolte 2020 j’ai investi pour refaire ma miellerie à neuf :
-
Salle d’extraction (chaîne d’extraction complète)
-
Chambre chaude pour la déshumification des hausses.
Je ne pratique aucun mélange ni ajout d’autre sorte.
Les miels sont travaillés à froid ce qui permet de conserver tous les nutriments et enzymes intacts
pour les bienfaits qu’ils procurent.
J’organise ponctuellement des visites au rucher sur rendez-vous.
J’ai également un point de vente dans ma miellerie.
Quelles sont les valeurs que vous revendiquez à travers votre travail ?
La qualité de mes produits tout en respectant les normes en harmonie avec la nature.
Qu’avez-vous appris sur vous depuis que vous vous êtes lancé ?
Dans le métier d'apiculteur, nous en apprenons tous les jours. Je suis chaque année obligé de me remettre en question efonction de la nature.
Que vouliez-vous faire quand vous étiez « enfant » ?
Travailler dans la nature .
Téléphone :
06.81.34.85.12
Secteur géographique:
Miellerie à Gironville 45480
E-mail:
Des visites et des dégustations sont possibles sur rendez-vous.